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如何烹调Sauerbraten
不要让长的烹饪时间恐慌您?在您烹调了它之后,这个地道德国盘将博得您的好感…?/font>
困难级:
平均
时间要求?
3?/font>
这怎么?/b>
- 混合2杯水?1个杯子葡萄酒醋? tsp盐?棵葱?棵红萝卜?个干胡椒?个整体丁香和1片月桂叶在大平底深锅?/font>
- 到沸腾带来卤汁,然后更低热和沸腾状?5分钟?/font>
- 安置?-- 牛肉1公斤片断 -- 在一个大罐,倒卤汁并且把罐留在在冰箱二到三天?/font>
- 排泄肉并且轻拍它干燥在毛巾纸?/font>
- 布朗它在油在一个大煎锅?/font>
- 倒冷却的卤汁没有菜和香料在牛肉?/font>
- 烹调牛肉在一个热的烤箱大? 1/2小时,通常转动?/font>
- 当肉是做和嫩的时,采取它在烤箱外面一个大盛肉盘?/font>
- 除油调味汁余留在煎锅并且用盐和胡椒晒干它?/font>
- 在温热,混合?个杯子酸性稀奶油?/font>
- 切sauerbraten并且服务它在它的调味汁用土豆饺子或马铃薯薄烤饼?/font>
技巧:
- 采取牛肉片断从鞋帮后面臀部,不是通常烤牛?
- 如果您喜欢,用干红色或白葡萄酒而不是水?/font>
- 您可以任意地?个杯子葡萄干和切的苹果到调味汁以便它得到更甜和酸的口味?/font>
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