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如何烹调Sauerbraten

不要让长的烹饪时间恐慌您?在您烹调了它之后,这个地道德国盘将博得您的好感…?/font>  

困难级: 平均      时间要求? 3?/font>



这怎么?/b>

  1. 混合2杯水?1个杯子葡萄酒醋? tsp盐?棵葱?棵红萝卜?个干胡椒?个整体丁香和1片月桂叶在大平底深锅?/font>
  2. 到沸腾带来卤汁,然后更低热和沸腾状?5分钟?/font>
  3. 安置?-- 牛肉1公斤片断 -- 在一个大罐,倒卤汁并且把罐留在在冰箱二到三天?/font>
  4. 排泄肉并且轻拍它干燥在毛巾纸?/font>
  5. 布朗它在油在一个大煎锅?/font>
  6. 倒冷却的卤汁没有菜和香料在牛肉?/font>
  7. 烹调牛肉在一个热的烤箱大? 1/2小时,通常转动?/font>
  8. 当肉是做和嫩的时,采取它在烤箱外面一个大盛肉盘?/font>
  9. 除油调味汁余留在煎锅并且用盐和胡椒晒干它?/font>
  10. 在温热,混合?个杯子酸性稀奶油?/font>
  11. 切sauerbraten并且服务它在它的调味汁用土豆饺子或马铃薯薄烤饼?/font>

技巧:

  1. 采取牛肉片断从鞋帮后面臀部,不是通常烤牛?
  2. 如果您喜欢,用干红色或白葡萄酒而不是水?/font>
  3. 您可以任意地?个杯子葡萄干和切的苹果到调味汁以便它得到更甜和酸的口味?/font>

 

 

   
 
 
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