德国肉丸
成份?/font> * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
肉丸 1片月桂叶 1坚硬卷?br> 1棵小葱,被剥皮和被对分?br> 3/4杯水 6个干胡椒 1磅绞细牛肉,精瘦
小汤 1烟肉小条,切成小方块 1 1/2 tbsp黄油或人造黄油?br> 4个鲥鱼内圆角,切成小方块 1 1/2 tbsp未漂白的面粉 1棵小葱,被切 1 tbsp雀跃?br> 1个蛋 1/2柠檬柠檬? 1/2 tbsp盐?br> 1/2 tsp芥末 1/4 tsp白胡?br> 1个蛋黄?/p>
?/font> 1/4 tsp盐?br> 6杯水 1/4 tsp白胡?br> 1/2 tsp?/p>
烹调?/font> * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
丸子?浸泡卷在水中大约10分钟?紧压它干? 安置在混料盆用绞细牛肉?加烟肉、鲥鱼内圆角、葱、蛋、盐和胡椒?周到混合。?br> 准备?/i>通过煮沸水,经验丰富与盐、月桂叶、葱和干胡椒?塑造肉混合物在球大约直径的2英寸?增加到煮沸的汤并且煨低热?0分钟?用一把开槽的匙子去除丸子,留出,并且保持温暖。?br> 小汤?/i> 准备小汤,加热黄油在油煎平底锅并且拌入面粉?烹调?分钟,经常搅动?慢慢地混?个杯子后备的汤?增加被排泄的雀跃、柠檬汁和芥末?沸腾状?分钟?取消一个小量的调味汁到混合与蛋黄?搅动蛋黄回到调味汁?用盐和胡椒晒干。?br> 服务?/i> 安置后备的丸子入小汤并且如果需要重新加热?服务在一个被预先加热的盛肉盘?/p>
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