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Le porc Avec la Sauce de L?gume
Ingredients :
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porc haché de 300 g
1 roulement éventé
lait de 1/3 tasse
1 oeuf
4 oignons, 1 clou de girofle d'ail, persil de 1 groupe, 2 paprikas rouges, 2 tomates - finement coupées
1 tbsp. vinaigre
1/8 l stock de viande
1/8 l vin blanc
1 tsp. miel
1 tsp. poivre de poivre de cayenne
huile d'olive
sel, poivre
Cuisine :
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Faites cuire la moitié des oignons finement coupés, ail et tout le persil dans l'huile d'olive préchauffée jusqu'au brun d'or, et mélange dans le porc haché. Coupez le roulement en petits morceaux et l'imbibez dans le lait chaud jusqu'à ce que doux. Mélangez-l'avec l'oeuf et mélangez au mélange de viande. Ajoutez les épices au goût.
Formez le mélange de viande de mise en hachis en tant que petites boules. Faites- frireles partout dans l'huile d'olive et mettez dans le four chaud pendant 15 minutes.
Faites frire le paprika, le reste des oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que brun clair. Versez dedans le stock de viande, ajoutez le miel et les tomates coupées, et laissez le ragoût sous le couvercle dans une grande casserole jusqu'à ce que les jus réduisent un peu. Ajoutez maintenant le tbsp 2. huile d'olive, vinaigre, poivre de poivre de cayenne, et sel. Apportez la sauce pour bouillir et mettre les boules de viande dedans pour une demi-heure.
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