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Faits Sur L'Allemagne Histoire Allemande Recettes Allemandes |
Lebkuchen Ingredients : 3-1/2 noisettes de tbsp 1-1/4 farine de tasse sucre de tbsp de 1/4 tasse 1 un pincement de sel beurre, froid et coupe de tbsp de la tasse 6 de 1/2 en petits morceaux 2 jaunes d'oeuf sucre de vanille de 5 paquets sucre en poudre par tasse de 1/2 Cuisine : Versez l'eau bouillante au-dessus des amandes, enlevez les peaux et coupez finement. Coupez finement les noisettes. Tamisez la farine sur un grand conseil en bois. Faites bien dedans la farine et ajoutez les jaunes d'amandes, de noisettes, de sucre, de sel, de beurre et d'oeuf. Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et flexible, mais excédent ne malaxent pas. Enveloppez la pâte en papier d'aluminium et laissez le repos pendant 2 heures dans le réfrigérateur. Préchauffez le four à 375 F (200C). Divisez la pâte et façonnez en plusieurs roulements crayon-épais. Coupez les roulements en 2 po. de longueur et la courbure en formes en croissant. L'endroit sur des feuilles de biscuit et
Remuez le sucre de vanille et le sucre en poudre ensemble dans une cuvette peu profonde. Plongez soigneusement les biscuits en croissant chauds encore dans le sucre. Bout : stocker les biscuits ainsi eux ne les cassera pas, n'empile pas en long entre le papier ciré dans un bidon de biscuit.
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