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Noël Tartes
Ingredients :
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Remplissage :
raisins secs de tasse de 1/2
sultanines de tasse de 1/2
dates de 1/4 tasse
peau glacée de 1/4 tasse
cerises de glace de 1/4 tasse
amandes en écailles de 1/4 tasse
1 banane mûre, épluchée
tbsp 4. Eau-de-vie fine ou whiskey
tsp de 1/2. gingembre moulu
tsp de 1/2. noix de muscade rapee
tsp de 1/2. epice melangee
PATISSERIE :
farine de 1 tasse
rapetissement de tasse de 1/2
tbsp 6. eau froide
Cuisine :
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Remplissage : mélangez tout ensemble à la main ou, si vous désirez une texture plus douce, dans un processeur de nourriture.
Pâtisserie : frottez le rapetissement dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure fine. Ajoutez assez de farine pour permettre à la pâtisserie de lier. Roulez hors de la pâtisserie et coupez en cercles de 12 centimètres. Serrez les cercles dans le fond des bidons faisants cuire au four légèrement huilés. Mettez le remplissage à l'intérieur et le couvrez d'un autre cercle de pâtisserie. Appuyez aux bords et faites un petit trou de vapeur dans le dessus.
Faites cuire au four pendant 10 minutes dans un four chaud. Ces pâtés en croûte peuvent être gelés avant de faire dans cuire au four l'étain ou être enlevés de l'étain une fois qu'ils sont pleins. Le remplissage gardera pour 1 semaine couverte dans le réfrigérateur.
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