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El verano no es muy rico en días de fiesta, pero usted puede hacerse uno con la torta alemana de la fruta. Aquí es cómo cocinarlo.
Ingredientes:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- Pasteles:
2 tazas de la harina
azúcar de 1/4 taza
mantequilla de 1 taza
2 yemas de huevo
Relleno:
4 tazas de la fruta fresca (melocotón, cereza, manzana, naranja, albaricoque, currants)* de black/red
azúcar de la taza del 1/2 -- con la fruta fresca
agua de 1/4 taza -- si está necesitado
maicena de 2 tbsp
Capa De la Almendra:
1 blanco del huevo
1 azúcar del tbsp
almendras de la taza del 1/2 (tostadas, rebanado)
Topping:
azúcar de 2 tbsp
1 extracto de la vainilla del tsp
crema de 1 taza (pesado, azotado)
* - usted puede también utilizar la fruta congelada o conservada para esta receta
El cocinar:
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PASTELES: Harina y azúcar de la mezcla. Cortado adentro unte con mantequilla hasta que la mezcla se asemeja a las migas gruesas. Agregue las yemas de huevo y mézclese para formar la pasta. Presione la pasta en fondo y lados de una cacerola del springform 10-inch. La pasta debe venir las pulgadas de 1 1/2 encima de los lados. Cueza al horno en un horno precalentado de 375 F por 20 a 25 minutos, hasta que los pasteles son marrones firme y ligero.
RELLENO: Si usa la fruta conservada o congelada, drénelos, reservando el jugo. Si usa la fruta fresca, machaque a 1 taza de ellos para hacer el jugo. Agregue el azúcar a la fruta fresca y deje la media hora del soporte. Drene el jugo y agregue el agua para hacer 1 taza. Maicena de la mezcla y zumo de fruta. Calor medio excesivo del cocinero hasta espesado. Coloque la fruta entera en cáscara cocida al horno de los pasteles. Vierta el zumo de fruta espesado sobre tapa. Frialdad a fondo. Quite cuidadosamente la torta de la cacerola del springform.
CAPA DE LA ALMENDRA: Blanco del huevo del golpe hasta que es espumoso. Gradualmente golpe en el azúcar. el golpe hasta picos tiesos se forma. Separe el merengue alrededor del exterior de la cáscara de los pasteles. Clave las almendras de modo que cubran totalmente los lados.
TOPPING: Doble suavemente el azúcar y la vainilla en la crema azotada. Extienda por la fruta. Adorne con las almendras tostadas rebanadas, si está deseado.
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