Conejito De Pascua
Ingredientes:
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1 kilogramo de harina 1 sal del tsp mantequilla suave de 160 g 600 ml de leche cuarto-caliente 1 azucar del tbsp levadura de 40 g 24 avellanas o pasas 2 yemas de huevo para cubrir
El cocinar:
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Disuelva la levadura en la leche caliente, agregue un poco de azucar, y deje la pasta hasta que las burbujas aparecen en su superficie. Ponga el resto de los ingredientes en un tazón de fuente grande, vierta la mezcla del milk&yeast adentro, y la mezcla bien hasta que la pasta es lisa (~10 minuto). Ponga el tazon de fuente en un lugar caliente, y dejelo permanecer alli hasta su volumen dobla por lo menos. A este punto la pasta requiere el amasamiento intensivo. Despues de ese, dejelo reclinarse por cerca de 20 minutos. Amase la pasta otra vez, y córtela en 12 porciones iguales. Forme los conejitos de pascua: separe la pieza de la pasta en 3 pedazos, y ajústelos el uno al otro como una cabeza, un cuerpo y cola. Forme dos oídos encima de la cabeza. Presione las tuercas o las pasas sobre la cabeza como los ojos del conejo. Ponga los conejitos sobre haber engrasado y floured la hoja del cocinero. Cubra con la yema de huevo, deje el resto por 30 minutos, y cueza al horno en el horno precalentado por cerca de 25-30 minutos.
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