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Guirnalda De Pascua Con Las Almendras Y El Sesamo

Ingredientes:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

harina de 600 g
levadura de 40 g
125 ml de leche tibia
tbsp 4. aceite
tsp del 1/2. sal
1 ánimo del limón
azúcar de 90 g
3 huevos
tsp del 1/2. polvo del anís
1 tbsp. semillas de sésamo
almendras de 1 taza
azúcar de 30 g

Capa:
1 yema de huevo
1 tbsp. leche

El cocinar:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Disuelva la levadura en la leche caliente, agregue un poco de azucar, y deje la pasta hasta que las burbujas aparecen en su superficie. Ponga el resto de los ingredientes en un tazón de fuente grande, vierta la mezcla del milk&yeast adentro, y la mezcla bien hasta que la pasta es lisa (~10 minuto). Ponga el tazon de fuente en un lugar caliente, y dejelo permanecer alli hasta su volumen dobla por lo menos. A este punto la pasta requiere el amasamiento intensivo. Despues de ese, dejelo reclinarse por cerca de 20 minutos.
Amase la pasta otra vez, sepárela en 3 pedazos iguales y fórmelos como de largo rodillos. Haga una trenza fuera de ellos. Ponga los extremos de la trenza juntos y fíjelos, formando así una guirnalda. Ponga la trenza sobre una cacerola engrasada del cocinero y deje el resto para la mitad de la hora. La yema de huevo y la leche del golpe, y se aplican sobre la guirnalda. Asperje con las semillas de sésamo, el azúcar, y la dispersión con las almendras. Coloque la hoja de la hornada en el horno caliente (~200 C), y cuecen al horno por 25-30 minutos.

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