Cerdo Con La Salsa Vegetal
Ingredientes: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
cerdo picadito de 300 g 1 rodillo añejo leche de 1/3 taza 1 huevo 4 cebollas, 1 clavo del ajo, perejil de 1 manojo, 2 paprikas rojas, 2 tomates - tajados finalmente 1 tbsp. vinagre 1/8 l acción de carne 1/8 l vino blanco 1 tsp. miel 1 tsp. pimienta de pimienta aceite de oliva sal, pimienta
El cocinar: *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Cocine la mitad de las cebollas finalmente tajadas, ajo y todo el perejil en el aceite de oliva precalentado hasta marrón de oro, y mezcla en el cerdo picadito. Corte el rodillo en pedazos pequeños y empápelo en la leche caliente hasta que suavidad. Mézclelo con el huevo y mézclese con la mezcla de la carne. Agregue las especias al gusto. Forme la mezcla de la carne del picar como bolas pequeñas. Fríalas todo encima en el aceite de oliva y ponga en el horno caliente por 15 minutos. Fría la paprika, el resto de las cebollas y el ajo en el aceite de oliva hasta marrón ligero. Vierta adentro la acción de carne, agregue la miel y los tomates tajados, y deje el guisado debajo de la tapa en una cacerola grande hasta que los jugos reducen un pedacito. Ahora agregue el tbsp 2. aceite de oliva, vinagre, pimienta de pimienta, y sal. Traiga la salsa para hervir y para poner las bolas de la carne adentro para la mitad de la hora.
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